Türk kahvesi pişirmenin incelikleri vardır. Bol köpüklü bir kahve öncelikle doğru teknikle pişirerek yapılabilir. Köpüklü kahve için sıcak değil soğuk su kullanmanız gerekir. Cezvenin içerisine fincan sayısı kadar çay kaşığı ile kahve eklemelisiniz. 4 kişilik kahve yaparken 4 çay kaşığı kahve eklemelisiniz. Orta şekerli kahveler için 2 çay kaşığı yani %50 oranında şeker eklemeniz yeterlidir. İşin püf noktası ise kahve ve şekeri ekledikten sonra dört fincan değil, 3,5 fincan su eklemeniz gerekir. Kahvenizin tam kıvamında olması içinse şekeri ve kahveyi eklediğiniz cezvenizi asla karıştırmamanız.

Soğuk halde iki tur karıştırıp bırakın

Kısık ateşte pişireceğiniz kahveniz lezzet ve kıvam olarak mükemmel olacaktır. Pişme esnasında asla karıştırmamalısınız, köpüğünün bol olması için bu detaylara dikkat etmelisiniz.

Mükemmel bir kahve öncelikle yanında ikramlarıyla göz doldurmalıdır. Türk kahvesinin yanında bitter çikolara veya lokum ikram edebilirsiniz. Badem şekeri de kahvenin yanıda harika olacaktır.