Lokmacı

Lokmacı

Çok hafif bir tatlı olarak bilinen lokma, gündelik hayatımızda sıklıkla tüketebileceğimiz hafiflikte olan bir tatlı çeşididir. Küçük toplar halinde olması ve hamurun kızartıldıktan sonra şerbetlenerek servis yapılması daha çıtır olmasını sağlamaktadır. Geleneksel olduğu kadar aynı zamanda ticari alanda da büyük bir rekabete olanak sağlamıştır. Geçmişi Osmanlıya dayanan ve gelenek sahibi olan lokma, daha çok Lokma Döktürme ismi ile de anılmaktadır. İyi günlerin ve hüzünlü günlerin vazgeçilmezleri arasında yer alarak mutlaka pişirilerek dağıtılmaktadır. Tarih kokması ve adı gibi bir lokmalık olması tatlının daha cazip hale gelmesini sağladığı için büyük bir keyifle tüketildiğini de günümüzde görmekteyiz.

Ülkemizde hemen hemen her evde ve her şehirde bilinen ve uygulanan gelenekleri olan tatlı olmasından ötürü, manevi değerlerini de beraberinde getirmektedir. Şehirlerde veya kasabalarda hatta ve hatta sahil kenarlarında bile çok modern Lokmacı arabaları ile karşılaşmanız mümkündür. Ticari ağı büyük olmasından dolayı özellikle isim yapmış Lokmacı İstanbul şubeleri de yer almaktadır. Soğuk kış günlerinde veya yazın kavurucu sıcaklığında dahi çekinmeden yiyebileceğiniz ve ikramlarda bulunabileceğiz eşsiz bir lezzete sahiptir. Dilerseniz hayır yapmak için, dilerseniz ikram etmek için, dilerseniz de akşamları akşam yemeğinizden sonra sofralarınızın baş tacı yapabilirsiniz. Birden fazla özelliği bulunan ve yendiği zaman tadını damağında bırakan küçük toplardan oluşan hafif şerbetli ve gevrekli tatlı çeşitleri arasındadır.

Bizler kadar yabancı misafirlerimizin de ilgisini çekmeyi başarmış olması gerçekten de ne kadar kaliteli bir tatlı olduğuna işarettir. Şimdi ilk olarak mevlitlerde veya çoklu davetlerde Hayır Lokması İstanbul ziyafetini yaşayabilmek için yapmanız gereken tek şey sipariş miktarınızı belirtmek kapıda ödeme imkânından yararlanmak olmalıdır. Rakamsal değerleri kalitesine göre değişkenlik gösteren tatlımız porsiyon şeklinde veya kilo bazında satılmaktadır. Tarihi ve geçmişi bulunan tarihi tatlıcılardan almanız durumunda birkaç lira farklı satın alabileceğinizi belirtmek isteriz. Yani Lokmacı Fiyatları bulunduğu semte, şekline ve şemaline göre bir de yanında lezzetine göre değişmektedir. Önemli olan lokmayı gerçek lezzeti yakalamış yerlerden satın alıyor olmak daha doğrudur.