Çikolataya Yolculuk: Ağlayan Kek Tarifi

Çikolataya Yolculuk: Ağlayan Kek Tarifi

Ağlayan Kek Tarifi

Hem yapımı kolay hem de evinizdeki malzemelerle hazırlayabileceğiniz lezzetli bir tarif. Ağlayan kekiniz ile çikolataya doyacak hem de dostlarınıza lezzet şöleni sunacaksınız.

Islak kekten oluşan bu lezzetli tarifin üst katmanı krem şanti ve çikolata sosundan yapılıyor. Hem pratik hem lezzetli olan bu tarifi güzel bir sunumla dostlarınızla paylaşabilirsiniz.

Malzemeler

4 adet yumurta
3 yemek kaşığı kakao
3 kahve fincanı toz şeker
3 kahve fincanı un
1 adet kabartma tozu
1 adet vanilya
1 adet hazır çikolata sos
1 litre süt
1 paket krem şanti
sıvıyağ

Yapılışılezzetli ağlayan kek tarifi

Öncelikle fırınımızı ısıtıyoruz. Çünkü kek yaparken ısıtılmış fırına girmesi kekin çok daha iyi kabarmasını sağlar. Yumurtaları kırarak derin bir kaba alıyoruz. İyi bir kek elde etmenin püf noktaları malzemenin kaliteli ve oda sıcaklığında bulunuyor olmasıdır. Toz şekerimizi yumurtanın üstüne ekledikten sonra bir mikser yardımıyla şekerin eridiğinden emin olana kadar çırpıyoruz. Krema haline gelmesi önemli bir detay. Kek karışımının içerisine bir türk kahvesi fincanı süt ve 3 yemek kaşığı kakaoyu ilave ediyor ve mikserle çırpıyoruz. Ardından içerisine eleyerek un, kabartma tozu ve vanilyayı ekliyoruz. Eleme yöntemi kekin daha iyi kabarmasını sağlayacaktır. Dikdörtgen kek kalıbımızı yağlıyoruz ve kek harcını içerisine döküyoruz. Kekimizdeki hava kabarcıklarını önlemek için zemine birkaç kez vuruyoruz ve önceden 180 derecede ısıtmış olduğumuz fırınımızda veriyoruz. 15 dakika pişirdikten sonra kekimizi fırından alıyoruz.

Hazır olan kekimizin üstüne 2 su bardağı sütümüzü döküp soğumaya bırakıyoruz. Kek soğuduktan sonra hazırlamış olduğumuz krem şantiyi bir spatula yardımı ile kekimizin üzerine yayıyoruz. Burada önemli olan malzemelerin soğuk olması.

İsterseniz krem şantili haliyle bırakabilirsiniz isterseniz de üzerine çikolata sosu dökebilirsiniz. Kekinizin dinlenmesi için buzdolabına koyabilirsiniz.

Ağlayan kekin sunumunda hindistan cevizi, fıstık, çeşitli şekerlemeler, çilek ya da muz kullanabilirsiniz.

Çikolata Sosunun Yapılışı

Kekimize krem şanti sürdükten sonra çikolata sosumuz için orta boy bir tencere içerisine paketin üzerinde yazdığı kadar sütü ve toz çikolata sosumuzu ekliyoruz. Eğer hazır çikolata sosu kullanmak istemezseniz süt kreması kaynatarak içine çikolata ekleyebilirsiniz. Hazırlamış olduğumuz çikolata sosumuzu orta ateşte karıştırıyoruz. Kaynamaya başlayınca birkaç dakika daha altını kısıp karıştırıyor ve ardından altını kapatıp kabuk tutmaması için arada karıştırarak soğumaya bırakıyoruz.

 

Güzel bir sunumun ardından çay ya da kahve ile tatlınızı sevdiklerinizle birlikte yiyebilirsiniz. Afiyet olsun!