Boza Nerede İçilir?

Boza Nerede İçilir?

Tarihi Vefa Bozacısı

Bugünkü bozanın temellerini atan Hacı Sadık Bey, Arnavutluk’tan İstanbul’a gelmiştir. Farklı bir yöntemle bozaya kendi yorumunu katmıştır.

Evinin altında ürettiği bozaları kış geceler gezerek omzundaki güğümlerle taşır. O zaman üst kesimin oturduğu Vefa semtinde bu işi yapar. Zamanla talep arttıkça 1876 yılında Vefa Bozacı’sını açar. Uzun yıllar sadece kendisi üretir ve böylelikle kıvamı korunmuş olur. Daha sonra oğlu İsmail Hakkı Vefa’yı da yanına alır ve beraber üretime devam ederler. Bugün dördünce neslin katılımıyla hala boza üretimi gerçekleşmektedir.

Türkiye’nin nadir değerlerinden biri olan Vefa Bozacısı’na yolunuz düşerse mutlaka gidin ve sıcacık bozanızın üzerine tarçın ve sarı leblebi attırmayı unutmayın. Tarih kokusunu da içinize çekebileceğiniz mekanda hoş sohbeti boza lezzetini bulabileceksiniz.

 

vefa bozacısı

Notlar

Taze taze boza içme imkanı bulacaksınız.

Boza, vitamin açısından zengin bir içecektir.

Mide rahatsızlıklarına iyi gelir, gribe karşı korur.

Mekanın tarihi havasını soluyun.

Hazmettirici özelliği vardır.

Boğaz enfeksiyonuna iyi gelir.

Obeziteyi önler.

 

boza nerede içilir