Kısır yapmanın püf noktaları

Kısır yapmanın püf noktaları

Günlerin favori yiyeceği olan kısır, ustalık gerektirir. Bulgur seçiminden salça seçimine kadar dikkatli olmak önemlidir. En iyi kısır biber ve domates salçalarının birlikte kullanılması ile yapılır. Kısır yapmadan önce ince kısırlık bulgurunuzu sıcak su ile ıslatmanız gerekir. Sıcak su ile ıslatım süzdürdüğünüz bulgurunuza salça, zeytinyağı, marul, taze soğan ve salatalık eklemelisiniz.

Kısır nar ekşisiz olmaz!

Limon tuzu ve nar ekşisi eklerken kısırınızın tane tane olmasını istiyorsanız ekleyeceğiniz sıcak su oranını kullandığınız bulgur oranına göre ayarlamalısınız. 3 su bardağı buldura ortalama 1,5 su bardağı sıcak su eklemelisiniz. Bu oranı pilav yaparken kullandığınız oranın yarısı olarak düşünebilirsiniz.

Kısıra sarımsak eklenir mi?

Damak tadınıza göre ekleyebilirsiniz ancak kısır sarımsaklı olmamalıdır. Kısırın rengini veren salça, zengin görünmesini sağlayan malzemeler önemlidir. İnce ince doğramanız gereken kısır malzemeleri, özellikle domates ve turşuyu içerisine katmadan ayrı olarak servit etmeniz gerektiğini unutmayın.

Afiyet olsun